最近テレビでもゴーヤ料理がたくさん紹介されてますが、
我が家もゴーヤブームです。

なので２～３日に一回はゴーヤ料理を食べてます☆

体にもいいしおいしいですよね。
はまるとひたすら食べるので飽きてしまいそうです…

ここでゴーヤの佃煮を紹介します♪

材料　ゴーヤ５００ｇ（種をのけて、だいたい小１０個くらい）

《しょうゆ３０～５０ｃｃ　みりん３０ｃｃ　酢少々　砂糖５０ｇ～（味を見て）》

１、ゴーヤは種をのけて　５ミリの厚さに切って２～３時間塩水につけてアク抜き。
　　
２、ゴーヤの水気を切る。　《》を混ぜて煮たす。

　　煮立ったらゴーヤ、じゃこ７０グラムをいれ　水分が飛ぶまで煮る。

３、最後に、かつお節とゴマ適量を加える。このときに味を見て甘さ加減を調節する。

　　分量は目安です♪ぜひぜひ作ってみてください。　　　　　　　　中岡